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国産小麦シリーズ新商品「国産小麦のカステラ4個入」新発売

 国産小麦シリーズ新商品

「国産小麦のカステラ4個入」

2016年11月1日新発売

 
Pasco(敷島製パン株式会社)は、『ゆめちから』(※1)を使用したシリーズから「国産小麦のカステラ4個入」を2016年11月1日より、関東、中部、近畿、中国、四国地区にて発売します。
 
当シリーズは“素材にこだわり、国産小麦の美味しさを届けます”をコンセプトに開発しました。小麦粉は国産小麦を100%(手粉を除く)使用しています。小麦粉以外の原材料も産地や品種にこだわりました。
 
「国産小麦のカステラ4個入」は国産の米飴(※2)を入れたカステラ生地で、パールシュガーとはちみつシロップを挟みました。国産米飴を使用することで、よりしっとりとした食感で、深みのある本格的な味わいのカステラに仕上げました。 
 
 
(※1)国産小麦『ゆめちから』について
『ゆめちから』は、小麦からできるタンパク質の一種である「グルテン」を多く含む超強力小麦です。
小麦粉はタンパク質の量によって強力粉、中力粉、薄力粉に分けられますが、製粉した『ゆめちから』は、パン作りに適した強力粉よりもさらにグルテンが多い超強力粉です。もっちり、しっとりした生地となる特性を持ち、さらに中力粉とのブレンド比率や製法を変えることにより、さまざまな特徴のパンや菓子を作ることができます。
 
(※2)米飴について
米から作られる伝統的な水飴です。カステラの本場長崎では生地のしっとりさや味の決め手のため、多くの場合米飴を用いています。
 
Pascoはこれからもお客さまに愛される商品の開発をおこなってまいります。
 
【商品の特徴】
商品名
特徴
国産小麦のカステラ4個入
米飴を入れたカステラ生地をしっとりと焼き上げました。カステラ生地でパールシュガーとはちみつシロップを挟んでいます。
 
『ゆめちから』の小麦粉を55%使用(小麦粉中)
こだわりの原材料:国産米飴
 
 
【商品概要】
発売日:2016年11月1日
販売エリア:関東、中部、近畿、中国、四国地区
販売店:量販店、コンビニエンスストア
参考小売価格:オープン価格

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