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「ゆめちから」など国産素材を使用したシリーズ「国産小麦のスフレどら焼き」2016年5月1日発売

「ゆめちから」など国産素材を使用したシリーズ

「国産小麦のスフレどら焼き」2016年5月1日発売
 
Pasco(敷島製パン株式会社)は、『ゆめちから』(※)を使用した国産小麦シリーズから「国産小麦のスフレどら焼き」を2016年5月1日より、関東、中部、近畿、中国、四国地区にて発売します。
当シリーズは“素材にこだわり、国産小麦の美味しさを届けます”をコンセプトに開発しました。国産小麦を100%使用し、小麦粉以外の主要原料もできる限り国産にこだわっています。
当商品は、“スフレのようなやわらかな食感”のどら焼きをめざし開発しました。『ゆめちから』が持つ吸水性を活かし、ふんわりとして口どけが良く、さらにしっとり歯切れの良いどら焼きに仕上げました。
 粒あんには北海道小豆を使用し、やわらかさとなめらかさにこだわっています。緑茶だけでなく、コーヒーや紅茶のお供としてもお召し上がりいただきたい一品です。
 
 
※国産小麦『ゆめちから』について
「ゆめちから」は、小麦からできるタンパク質の一種である「グルテン」を多く含む超強力小麦です。
小麦粉はタンパク質の量によって強力粉、中力粉、薄力粉に分けられますが、製粉した「ゆめちから」は、パン作りに適した強力粉よりもさらにグルテンが多い超強力粉です。もっちり、しっとりした生地となる特性を持ち、さらに中力粉とのブレンド比率や製法を変えることにより、さまざまな特徴のパンを作ることができます。
 

【各商品の特徴】

商品名

特徴

素材

国産小麦の

スフレどら焼き

国産小麦のふんわりしたどら焼き生地に粒あんをはさみました。

●国産小麦「ゆめちから」

100%使用(小麦粉中)

 

●こだわりの原材料

→北海道小豆

【商品概要】

製品名:国産小麦のスフレどら焼き

発売日:2016年5月1日

販売エリア:関東、中部、近畿、中国、四国地区

販売店:量販店、コンビニエンスストア

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