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人気ハンバーガー

人気ハンバーガーレシピ付き!バンズおすすめ冷凍生地3選

コロナ禍でも好調!
人気のハンバーガーメニューで活性化しませんか?

冷凍パン生地メニュー例

国産小麦のロデヴN
国産小麦のロデヴN
小麦の匠M
小麦の匠M
菓子パン平生地R
菓子パン平生地R

新型コロナウイルスによる影響で、外出の自粛や衛生意識が高まるなか、テイクアウト市場でハンバーガーの人気が高まっています。
ハンバーガーは焼き立てパンのこだわりや、挟む具材次第で自由にアレンジができる為、付加価値のあるオリジナル商品づくりが可能です。
そこでぜひおすすめしたい!手軽にバンズ作りが可能な「冷凍パン生地」を使ったバーガーメニューをご提案いたします。

ベーカリー
カフェ
ベーカリー
ベーカリー

コロナ禍に強い!ハンバーガー市場

2015年以降、市場拡大を続けているハンバーガー。2020年は新型コロ ナウイルスの影響による休業の影響もありましたが、テイクアウト市場で大きく飛躍しました。

ハンバーガー市場が伸びている理由は?

  • 理由❶ 「おうち時間」で家での昼食が定着化。
  • 理由❷ 簡便ニーズの高まりでテイクアウトが増加。
  • 理由❸ もともと日常食として需要が高い。
ハンバーガー市場が伸びている理由

グルメバーガーなどプチ贅沢バーガーも

人気のチーズバーガーのほか、女性の支持が高いテリヤキバーガー、エ ビバーガーなど多彩な展開も。なかでも、特別感を味わえるプチ贅沢な グルメバーガーも登場して人気を博しています。

グルメバーガーなどプチ贅沢バーガー

人気ハンバーガーレシピ付き!
バンズおすすめ生地3選

Pascoの冷凍パン生地なら、簡単においしいバンズを作ることができます。アレンジする具材に合わせた最適なバンズ選びで、オリジナルの人気ハンバーガーを企画できます。
簡単にできて、売り場に映える人気メニューのレシピもダウンロードできますので、ぜひご活用ください。

  • Point❶ ひとり分ずつパック入りでテイクアウトに
  • Point❷ 惣菜パンより高付加価値でボリューム満点に
バンズおすすめ生地3選

全粒粉入りで女性好み「国産小麦のロデヴN」

国産小麦のロデヴN

加工しやすく簡単、ビギナーにもおすすめ!

国産小麦の小麦粉と、国産小麦の全粒粉を使用した、多加水のもっちりとした食感の生地です。

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「国産小麦のロデヴN」使用例(レシピ付き)

女性が好む海老カツやハーブチキンで、ヘルシーを打ち出し。
見た目も華やかなので、カフェやレストランのランチメニューにおすすめです。冷めてもおいしくデリバリーにも。

エビカツバーガー

エビカツバーガー

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ハーブチキンバーガー

ハーブチキンバーガー

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もっちり生地で人気!「小麦の匠M」

小麦の匠M

アレンジしやすいバンズに人気の生地

小麦本来のほんのりとした甘みと風味の香る、もっちり、しっとりした食感の生地です。
チキン南蛮など、お惣菜によく合い、ボリュームバーガーにおすすめです。

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「小麦の匠 M」使用例(レシピ付き)

お子さまから若い世代や男性にも人気のボリュームバーガーは、ベーカリー、カフェ、レストラン向き。アレンジ次第で看板メニューにもできます。

チキン南蛮バーガー

チキン南蛮バーガー

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てりやき月見バーガー

てりやき月見バーガー

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アレンジ整形しやすい「菓子パン平生地R」

菓子パン平生地R

整形しやすくベーカリーに人気。中級者向け

菓子パン用に整形しやすくしたソフトな食感とほんのり甘さのある生地です。
アレンジしやすく、お子さまにも人気のやさしい味わいです。

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「菓子パン平生地R」使用例(レシピ付き)

お子さまに人気のキャラパンは、ベーカリーの売り場でも目を引き、リピートにつながる一品になりそう。ご家族でのお買い上げとなるため客単価アップも!

チーズバーガー(くまさん)

チーズバーガー

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コロッケバーガー(カエルさん)

コロッケバーガー

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中が見え、崩れにくい包材のチョイスもポイント!

包材の例1
包材の例2

※参考:内寸110×110×高さ36mm (蓋高さ25mm) サイズのフードパックを使用

ハンバーガーの日の売り場づくり

毎年7月20日は、「ハンバーガーの日」。
これをフックにパン売り場を一層盛り上げませんか?
Pascoでは、ハンバーガーPOPなどをご用意して売り場を元気にするお手伝いをしています。

ハンバーガーの日POP