材料
2人分
| 国産小麦 ホワイトカンパーニュ | 4枚 | ||||||||
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| えび | 8尾 | ||||||||
| ゆで卵 | 1個分 | ||||||||
| ベビーリーフ | 適量 | ||||||||
| バター | 20g | ||||||||
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A
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作り方
- ゆで卵はスライスする。
- えびは竹串で背ワタを取り除き、塩適量（分量外）をふりかけて揉み洗いしてから流水で洗う。塩適量(分量外)を加えた熱湯で殻付きのまま2分ほど茹でたらザルにあげて冷まし、殻をむく。
- Aを混ぜあわせ、ソースを作る。
- カンパーニュにバターをぬり、1枚の上にベビーリーフ、1、2の順にのせる。
- 4に3のソースをかけてもう一枚のカンパーニュでサンドする。