アボカドディップとガーリックシュリンプのクロワッサンサンド
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材料（2人分）
511kcal/1人分
- 低糖質クロワッサン
- 2個
- バター
- 小さじ2
- アボカド
- 1個
- たまねぎ
- 60g
- むきえび
背を開きよく水洗いをして水気をきっておく - 6～8尾
- 黄パプリカ
- 1/2個(60g)
- トマト
- 1個
- リーフレタス
- 2枚
- 【Ａ】
- マヨネーズ
- 大さじ1
- レモン汁
- 小さじ2
- 粒マスタード
- 小さじ2
- ハチミツ
- 小さじ1
- こしょう
- 少々
- 【Ｂ】
- おろしにんにく
- 小さじ1
- 塩・こしょう
- 少々
- 片栗粉
- 小さじ1
- 水
- 小さじ4
- 酒
- 小さじ2
- オリーブ油
- 小さじ2
作り方
たまねぎはみじん切りにして塩もみをする。黄パプリカは食べやすい大きさに乱切りにする。
トマトは幅5mmくらいにスライスする。リーフレタスは適当な大きさにちぎる。
ボウルにアボカドを入れてフォークなどでつぶし、水気をきったたまねぎと【Ａ】を加え混ぜる。
別のボウルにえびと黄パプリカと【Ｂ】を加えよく混ぜ合わせる。
3. に軽くラップをしてレンジで1分加熱し、一度混ぜ合わせ、さらにレンジで1分加熱する。
クロワッサンを横に切り込みを入れて、バターをぬり、リーフレタス・トマトをのせて、2. と 4. をサンドする。
