カラフル野菜ピンチョス
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材料（4人分）
487kcal/1人分
- 超熟イングリッシュマフィン
- 2個
- にんじん
- 1本
- 赤・黄パプリカ
- 各1個
- ズッキーニ
- 1本
- じゃがいも
- 1個
- スライスチーズ
- 適量
- 塩
- 適量
- サラダ油
- 適量
作り方
にんじん、ズッキーニ、じゃがいもは5㎜～1㎝幅に輪切りにする。
じゃがいも、パプリカ、スライスチーズは丸型でくりぬく。
イングリッシュマフィンは手で2つに割り丸型でくりぬく。
フライパンに油を入れ、野菜、イングリッシュマフィンを焼いて軽く塩をふっておく。
④とスライスチーズを彩りよくランダムにピックに挿す。
