• 生ハムスパイラル

    • 材　料
      （2人分）
    • 北海道産小麦　くるみカンパーニュ2枚 生ハム8～10枚 オリーブオイル適量 バルサミコお好みで
    • 作り方
    • 1パンは、カリッとトーストし細長くカットする。 2①に生ハムを巻きつけ、上からオリーブオイルをかける。
      ※お好みでバルサミコをつけてもＯＫ

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  • アボカドシュリンプの
    オープンサンド

    • 材　料
      （2人分）
    • 北海道産小麦　くるみカンパーニュ2枚 玉ねぎ1/8 マヨネーズ大さじ2 ブラックペッパー少々 バター適量 レタス2枚 アボカド1/2個 えび8尾 オリーブ1個 岩塩少々 ナッツお好みで
    • 作り方
    • 1玉ねぎをみじん切りにしてマヨネーズ、ブラックペッパーと混ぜる。 2パンを軽くトーストし、バターを塗る。 3②に、レタス、①と、スライスしたアボカド、ゆでたえび、スライスしたオリーブをバランスよくのせ岩塩をかける。
      ※お好みでナッツをトッピングする。

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  • キャロットラペの
    サンドイッチ

    • 材　料
      （2人分）
    • 北海道産小麦　カンパーニュ2枚 バター適量 レタス2枚 厚切りベーコン2、3枚 〈キャロットラペ〉 にんじん100g オリーブオイル大さじ1 白ワインビネガー大さじ1 オレンジジュース大さじ1 塩、ホワイトペッパー少々
    • 作り方
    • 1パンにバターを塗る。 2レタス、キャロットラペ、焼いた厚切りベーコンをサンドしラップでくるんで少し時間をおく。 3ラップをはがして半分にカットしてできあがり。 〈キャロットラペの作り方〉
      • 1.にんじんを千切りにして器へ入れる。
      • 2.オリーブオイル、白ワインビネガー、オレンジジュース、塩、ホワイトペッパーをまぜて1.にかけてよく和える。

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  • いろいろタルティーヌ

    • 材　料
      （2人分）
    • 北海道産小麦　カンパーニュ4枚 クリームチーズ50g スモークサーモン4切 ディル適量 ロースハム2枚 ピンクペッパー6粒 オリーブオイル適量 岩塩適量 ブラックペッパー適量
    • 作り方
    • 1パンにクリームチーズを塗る。 2それぞれの具材をトッピングする。
      ・スモークサーモン＆ディル
      ・ロースハム＆ピンクペッパー
      ・オリーブオイル＆岩塩＆ブラックペッパー

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  • はちみつナッツ

    • 材　料
      （2人分）
    • 北海道産小麦　ライ麦つぶ入り食パン2枚 はちみつ160g お好みのナッツ
      （アーモンド・くるみ・マカデミアナッツなど）      80g       マスカルポーネチーズお好みで
    • 作り方
    • 1お好みのナッツを香ばしくローストし、はちみつとあえる。
      ※保存容器なら常温で３日程度保存可能です。       2パンをトースターで焼き、マスカルポーネチーズと①をトッピングする。

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  • オリーブとツナのサンドイッチ

    • 材　料
      （2人分）
    • 北海道産小麦　ライ麦つぶ入り食パン2枚 ツナ缶1缶 オリーブ5個 玉ねぎ1/6個 マヨネーズ大さじ3 岩塩、砂糖、ホワイトペッパー少々 レタス2枚 トマト1/2個
    • 作り方
    • 1玉ねぎはみじん切りにして水にさらして辛みをとり、水気を切る。 2①とみじん切りしたオリーブ、ツナ、マヨネーズを合わせ、岩塩、砂糖、ホワイトペッパーで味をととのえる。 3パンにレタス、スライスしたトマトと②をはさむ。

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  • デザートクロワッサンサンド

    • 材　料
      （2人分）
    • 三角帽のクロワッサン4個 生クリーム40g フルーツお好みで チョコ適量
    • 作り方
    • 1パンに斜めから切れ目を入れる。 2間にホイップクリームとフルーツをはさむ。 3溶かしたチョコをうず巻き状にかける。

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  • クリームチーズとマーマレードのオープンサンド

    • 材　料
      （2人分）
    • レーズンくるみ食パン1枚 クリームチーズ適量 マーマレードジャム適量
    • 作り方
    • 1好きな大きさにカットしたパンに、クリームチーズをぬる。 2マーマレードジャムをのせる。
      ※マーマレードジャムのかわりに、オレンジとはちみつをのせると豪華になります。

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  • フルーツデコ　サバラン

    • 材　料
      （2人分）
    • 北海道産小麦　サバラン　レーズン1個 お好みのフルーツ
      （イチゴ、オレンジ、パイン、キウイなど）      適量
    • 作り方
    • 1パンを食べやすいサイズにカットする。 2お好みのフルーツをカットして①の上にデコレーションする。

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  • アボカドペーストのオープン
    サンド

    • 材　料
      （2人分）
    • 北海道産小麦　全粒粉入り
      シードブラウン食パン      2枚       アボカド1個 粉チーズ大さじ2 塩、ブラックペッパー、レモン汁各少々
    • 作り方
    • 1アボカドは、ボールに入れてペースト状にすり潰す。 2①に塩・ブラックペッパー・レモン汁を加え混ぜる。 3パン表面全体に②をぬり、粉チーズを振りかける。

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  • きのこのマリネのオープンサンド

    • 材　料
      （2人分）
    • 北海道産小麦　全粒粉入り
      シードブラウン食パン      2枚       赤玉ねぎ80ｇ エリンギ2本 ブラウンマッシュルーム4個 オリーブオイル大さじ2 塩少々 バター大さじ2 イタリアンパセリ適量 〈マリネ液〉 ★バルサミコ酢小さじ1 ★酢小さじ1 ★はちみつ、塩、こしょう各少々
    • 作り方
    • 1赤玉ねぎを1ｃｍ四方の角切りにする。 2エリンギを半分の長さに切り、４mm幅にスライスする。ブラウンマッシュルームは石づきを切りおとし、４mm幅にスライスする。 3フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、②を軽く炒め塩をふりかけて蓋をし弱火で3分じっくりと火を通す。蓋を外して水気を飛ばしたら、①を入れて軽く炒める。 4★をボウルに入れて混ぜ合わせたものに③を入れて混ぜ合わせ、粗熱が取れるまで置いて味をなじませる。 5軽くトーストしたパンにバターを塗り、④をのせて表面に細かく刻んだイタリアンパセリをちらす。

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  • 白みそマスカルポーネ

    • 材　料
      （2人分）
    • 咲く味　いちじくとくるみ（全粒粉入り）１袋 マスカルポーネチーズ大さじ１ 白みそ小さじ２ 粗びき黒こしょう適量
    • 作り方
    • 1マスカルポーネチーズと白みそを混ぜ合わせる。 2①に粗びき黒こしょうを混ぜる。 3ちぎったパンに②をつける。
      ※パンは軽くトースターで温めますとより美味しくお召し上がりいただけます。

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  • チキンとフルーツのパンサラダ

    • 材　料
      （2人分）
    • フルーツカンパーニュ1枚 鶏肉（もも）1/2枚（150g） オレンジ1/2個 りんご1/4個 ミックスビーンズ1個 ゆで卵1個 塩適量 ローストアーモンド4粒 ベビーリーフ1袋
    • 作り方
    • 1鶏肉全体に軽く塩を振り、オリーブオイル（分量外・小さじ1）をひいたフライパンで両面焼き、食べやすい大きさに切る。 2オレンジは4等分のくし切りにし、皮を剥き、さらに半分にカットする。りんごは一口大にスライスする。 3ベビーリーフ、ミックスビーンズ、②を彩りよく並べ、①とゆで卵、パンを添える。
      ※パンは、軽くトーストして12等分に切る。       4粗く刻んだローストアーモンドを散らし、お好みのドレッシングをかける。（写真はシーザーサラダドレッシングを使用）

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  • 鮭の2種ソースのミニバーガー

    • 材　料
      （2人分）
    • 北海道産小麦 ミニバターロール8個 秋鮭又は生鮭2切れ ブロッコリースプラウト適量 塩、胡椒少々 マヨネーズ適量 サラダ油適量 〈柴漬けマヨソース〉 A.柴漬け（みじん切り）20g A.マヨネーズ大さじ1 A.砂糖少々 〈タマネギポン酢ソース〉 B.タマネギ（みじん切り）30g B.ぽん酢大さじ1 B.みりん小さじ2 B.片栗粉小さじ1/3
    • 作り方
    • 1A.の調味料を合わせておく。 2耐熱容器に Bを加えてよく混ぜ合わせる。電子レンジ 600Wで1分半加熱しよく混ぜる。(途中 1 度取り出して混ぜる) 3秋鮭は4等分に切り、塩、胡椒を振りかける。熱したフライパンにサラダ油を敷き、秋鮭を火が通り、焼き色がつくまで焼く。 4ミニバターロールを半分に切り、両面にマヨネーズを薄く塗る。 54個は、大葉→③の秋鮭→①の柴漬けマヨソースをかけ、挟む。 6残りの4個は、③の秋鮭→②のタマネギポン酢ソース→ブロッコリースプラウトの順にのせ、挟む。お好みでピックをさす。

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  • シャキシャキ食感の
    れんこん＆ベーコンサンド

    • 材　料
      （2人分）
    • 国産米の米粉入りかぼちゃロール4個 れんこん1/2節 ベーコン40ｇ オリーブオイル適量 塩適量 ブラックペッパー適量
    • 作り方
    • 1れんこんを５㎜幅にスライスし、3分程度水にさらしてから水気をきる。 2ベーコンを1㎝幅にカットする。 3フライパンにオリーブオイルをひいて、①と②を炒める。火が通ったら、塩とブラックペッパーで味を調える。 4パンを横から半分にスライスして③をサンドする。

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MENU

食事パンから菓子まで。
幅広いラインアップ。

北海道産小麦　くるみパン

ローストしたカリフォルニア産くるみを練り込みオリジナル発酵種を使用したくるみパンです。
風味良くやさしい味わいで、ふっくらしっとりとして、香ばしくほのかな甘みがあります。

北海道産小麦

北海道産小麦シリーズは、Pascoがこれまで
培ってきた国産小麦の知見と技術を
活かし、
おいしいパンづくりに最適な
北海道産小麦の小麦粉をブレンドして作り上げています。
小麦の品種や配合を変えることで、
それぞれの商品に合わせた味わいや風味、
食感を生み出しております。
北海道産小麦を通じて生産者とお客さまと共に、
食料自給率向上を目指していきます。
北海道産小麦100％（手粉を除く。）

北海道産小麦　カンパーニュ　５枚入

北海道産小麦の小麦粉と北海道産ライ麦の全粒粉を使用した生地を高温短時間で焼き上げたもっちりしっとりとした食感のカンパーニュ。

北海道産小麦　全粒粉入りカンパーニュ
５枚入

北海道産小麦の小麦粉と小麦全粒粉、北海道産ライ麦の全粒粉を使用したカンパーニュ。
沖縄県産黒糖を使用し、食べやすい味わいに仕上げています。

北海道産小麦　くるみカンパーニュ
５枚入

北海道産小麦の生地に、カリフォルニア産くるみを練り込みました。
渋みが少なく甘みのある生のくるみを工場でローストして練り込んでいます。

北海道産小麦　フルーツカンパーニュ
５枚入

北海道産小麦の小麦粉を使用した生地に、カリフォルニア産レーズン、糖漬クランベリー、糖漬りんご、洋酒漬オレンジピール、洋酒漬レモンピールの５種類のフルーツをバランスよく練り込みました。

北海道産小麦　くるみパン

ローストしたカリフォルニア産くるみを練り込みオリジナル発酵種を使用したくるみパンです。
風味良くやさしい味わいで、ふっくらしっとりとして、香ばしくほのかな甘みがあります。

北海道産小麦　ミニバターロール
８個入

北海道産小麦の小麦粉を使用した生地に北海道産バター、卵黄を練り込み、バターの香り豊かでコクのある味わい。
湯種製法でよりやわらかくしっとりとした食感に仕上げました。

北海道産小麦　ミニレーズンロール　
８個入

北海道産小麦の小麦粉を使用した生地にカリフォルニア産レーズン、卵黄を練り込んだほんのりとした甘さのミニロール。
湯種製法でよりやわらかくしっとりとした食感に仕上げました。

北海道産小麦　ライ麦つぶ入り食パン
3枚入

独自製法で炊き上げられたライ麦つぶの香ばしさや食感が楽しめるバラエティブレッドです。北海道産小麦の小麦粉を使用。

北海道産小麦　全粒粉入り
シードブラウン食パン　3枚入

ゆめちから全粒粉入りの生地にローストしたひまわりの種、ローストしたかぼちゃの種を練り込んだバラエティブレッドです。北海道産小麦の小麦粉を使用。

北海道産小麦　スイートポテトスティック
5本入

北海道産小麦の小麦粉を使用したデニッシュ生地に加糖さつまいもペーストと糖漬さつまいもダイスを巻き込み、スティック状にしました。
軽くトーストするとさっくりとして、香ばしい黒ごまの風味がお楽しみいただけます。

北海道産小麦　サバラン　レーズン

北海道産小麦の小麦粉を使用したブリオッシュ生地に洋酒漬レーズンを練り込み、ドーナツ型に焼き上げた菓子パンに、ラムシロップをたっぷり浸み込ませ、中央にホイップを絞りました。アルコール分1％未満。

北海道産小麦　サバラン　カフェモカ

生地にエスプレッソコーヒーと苦みのあるチョコレートを練り込んだカフェモカ風のサバランです。コーヒーリキュールとラム酒入りのシロップをたっぷり染み込ませました。アルコール分1％未満。

食事パン

くるみとカシューナッツのロデヴ

低温長時間発酵させた多加水生地を石窯で焼き上げました。噛みしめるほどに味わい深くなっております。
水分を多く含んでおり、外はパリッ、中はしっとりもっちりとしたハード系のパンです。（東日本限定販売）

咲く味　いちじくとくるみ（全粒粉入り）

ドライいちじくとカリフォルニア産くるみを組み合わせました。国産小麦の小麦粉と湯種使用により、もっちりと程よいかみ応えです。全粒粉入りで香ばしく、いちじくとくるみの食感が楽しい石窯の直焼きパンです。

くるみレーズン＆クランベリー

カリフォルニア産くるみとカリフォルニア産レーズン、糖漬クランベリーを生地に練りこみ石窯で焼き上げました。ちぎりやすく、くるみ、レーズン、クランベリーの食感と甘みを楽しむことができます。

レーズンくるみ食パン　３枚入

カリフォルニアレーズンとカリフォルニアくるみを練り込んだ食パンです。

国産米の米粉入りかぼちゃロール　4個入

皮つきかぼちゃの糖漬ダイスと北海道産のパンプキンパウダーを生地に練り込み焼き上げました。
粉の一部に米粉を使っており、もっちりとした食感と独特の自然な甘さをお楽しみいただけます。
※表面のトッピングは米粉です。

アールグレイ香るクランベリー＆林檎パン

柑橘系のさわやかな香りが特徴のアールグレイ茶葉を練り込んだ生地に、糖漬クランベリーと糖漬林檎ダイスを練り込み焼き上げました。

菓子パン

三角帽のクロワッサン　６個入

円錐形で三角帽を思わせる形状で、バターの香り豊かなミニサイズのクロワッサン。軽やかな食感です。軽くトーストすると、さっくりふんわりします。

プチチョコロール　６個入

ミルクチョコクリームを生地に巻きこみ、チョコの風味を味わうことができるスイートロールです。軽すぎずしっとりとした食感です。

プチキャラメルロール　6個入

生地にキャラメルクリームを巻き込み､食べやすい小ぶりなサイズに焼き上げました。つぶつぶした食感のアーモンドダイスがアクセント。

国産小麦の黒ごま＆チーズ ８個入

国産小麦「ゆめちから」の小麦粉を100%使用した(手粉は除く)もっちりソフトな生地に、香ばしい炒り黒ごまとダイスチーズ、シュレッドチーズを練り込みました。
軽くトーストすると外はカリッ、中はもっちり。電子レンジで少し温めると、ふんわりもっちりとした食感がお楽しみいただけます。

ビターコーヒー＆くるみデニッシュ

ほろ苦いコーヒークリームを、歯ぎれの良いデニッシュ生地に巻き込みました。 カリフォルニア産くるみとチーズ風味グレーズをトッピング。３つにちぎりやすい形状です。

和栗のデニッシュ

和栗クリームとカスタードクリーム（ラム酒香る和栗クリーム入り）のデニッシュです。
アルコール分１％未満。（東日本限定発売）

キャラメルナッツデニッシュ

キャラメルペーストとくるみ・カシューナッツを混ぜ合わせ、デニッシュ生地にトッピングして焼き上げました。 ナッツのザクザク食感と、キャラメルのほろ苦さがクセになる味わいです。

シナモンロール

ブリオッシュタイプのリッチな生地にオリジナル配合のシナモンシュガークリームを巻き込み、 チーズ風味のグレーズを表面にトッピングしました。シナモンの香りを存分にお楽しみください。（東日本限定販売）

バニラ香るスコーン　2個入

発酵バターと北海道産生クリームを練り込み､焼き上げました｡ホロホロと軽さがありながらも､しっとりした食感｡口に入れるとバニラの香りがふわりと広がります。

アールグレイ香るスコーン　2個入

発酵バターと北海道産生クリームを使用したスコーン生地にアールグレイの紅茶葉を練りこみ焼き上げました。
しっとりとした食感が特徴のスコーンです。

Pick Up

作っている様子を大公開♪

好評発売中の
〈ビターコーヒー＆くるみデニッシュ〉の
製造工程です。
おいしいパンをお届けするため、
一つひとつ丁寧に心を込めて作っています。
ぜひご覧ください。

※パスコスペシャルセレクションは限定店舗で展開しているため、取り扱いのない店舗がございます。
※地域によっては販売してない商品がございます。
※パスコスペシャルセレクション（北海道限定商品）について・・・
従来の商品ラインアップを基に、北海道エリアオリジナルの配合で製造・販売しております。

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