材料

作り方

1. 超熟はミミを切り落とし、ちぎる。
2. 豆腐はゆでて、裏ごしする。
3. にんじんはやわらかくゆでて、すり鉢でなめらかにすりつぶす。
4. 小鍋に①、③、野菜スープを入れて、ひと煮立ちさせる。
5. 器に④を盛り、②をのせる。