“夢”が詰まったパン工房
Pascoの夢パン工房は、北海道産小麦のおいしさを多くの人に知ってもらいたい、そんな“夢”が詰まったベーカリーです。
北海道産小麦のおいしさをもっと伝えたい。
Pasco夢パン工房で使う小麦粉は全て、北海道産小麦の小麦粉。「ゆめちから」をはじめとして「春よ恋」、「きたほなみ」など、複数の小麦粉をブレンドしたり、使い分けたり。パンひとつひとつの風味、食感のバランスにこだわって焼き上げます。

小麦粉を熱湯でα化し低温でじっくり熟成させる
Pasco独自の超熟製法で、
もっちり、しっとりとした食感に焼き上げます。
小麦粉は全て、「春よ恋」や「ゆめちから」など
北海道産小麦を
使用した、北海道限定版の「超熟」です。


外はカリッと中はもっちりじゅわり。オホーツクの大自然が育んだ海水から作られた、雪のように純白な「オホーツクの塩」を使った塩パンです。

二つに割ってこんがりトーストすると、外はカリッと香ばしく、中はもっちり。塗ったり、のせたり、はさんだり。お好みやシーンに合わせて、いろいろなスタイルでお楽しみください。

北海道産の牛乳で仕込んだ濃厚な自家製カスタードクリームを、ふんわりやわらかな生地で包み、焼き上げました。

