なすとベーコンのアラビアータのオープンサンド
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材料（2人分）
341kcal/1人分
- 国産小麦 クラシックレトロカンパーニュ
- 4枚
- なす
- 1本
- ブロックベーコン
- 70g
- トマトソース(市販品)
- 80g
- 唐辛子
- 1本
- オリーブオイル
- 大さじ1と1/2
- バジル
- 適宜
作り方
なすは1cm幅の輪切りにし、ブロックベーコンは5mm角の表紙切りにする。
唐辛子は種を取り除いて1本を半分にちぎり、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れて色が濃くなるまで弱火で炒める。
(2)に(1)を入れて焼き色がつくまでまで炒めたら、トマトソースと水 大さじ2(分量外)を加えて蓋をし、弱火で5分ほど煮る。
「国産小麦 クラシックレトロカンパーニュ」をリベイクしたら(3)をのせ、器に盛り付けてお好みでバジルをちぎってのせる。
