とうもろこしのオムレツ
-
材料（2人分）
335kcal/1人分
- 超熟イングリッシュマフィン
- 2個
- とうもろこし
- 1/2本
- 油
- 大さじ1/2
- バター
- 10g
- 【A】
- 卵
- 2個
- 砂糖
- 大さじ1/2
- しょうゆ
- 小さじ1
- 水
- 大さじ1
作り方
とうもろこしは皮を１枚残し、電子レンジ(600W)で4分加熱する。粗熱が取れたら皮をむき、芯をたてて包丁で身を削ぎ落とす。
フライパンに油を入れて温め、混ぜ合わせた【A】を入れる。スクランブルエッグをつくるように混ぜ、好みの半熟加減になったら(1)の半量を入れる。縁を折りたたむようにして長方形の形に整える。
2つに割ったイングリッシュマフィンをトースターでこんがり焼き、バターをぬる。片面に半分に切った(2)と残りの(1)をのせ、もう1枚のイングリッシュマフィンで挟む。
