1920年（大正9年）の創業以来、製パン部門は一貫して事業の中心であり続けてきました。長い伝統に培われた技術力と、常に新しい価値づくりを指向するチャレンジ精神は、数々のロングセラー商品を生み、今日では食パン市場で「超熟」がNo.1のシェア※を獲得するなど、トップメーカーの自負と誇りを持って事業を展開しています。

※ブランドシェア１位：インテージ・SCIデータ(15-79歳)「食パン」全国市場における2019年4月～2024年7月のブランドシェア(金額ベース)

Pascoの菓子製造の歴史は、創業まもない1922年（大正11年）にさかのぼります。1929年（昭和4年）には和菓子分野へも進出し、幅広いニーズに柔軟にお応えすることができる製造体制を確立しました。上質の餡と皮が独特の風味を醸し出す「なごやん」は、名古屋を代表する銘菓として親しまれています。

高品質な冷凍生地や焼成後冷凍商品を全国各地のベーカリーや外食産業などへ広く供給しています。

1988年（昭和63年）に国内初の冷凍生地専門工場として神戸冷食プラントを稼働。
2017年（平成29年）には、刈谷工場に焼いたパン・菓子を急速冷凍する設備を導入し、焼成後冷凍パン・菓子の製造を開始。人手（職人）不足の中、お店で解凍するだけ（リベイクを推奨）で本格的なパン・菓子を提供していただけるようになりました。

業務用や家庭向けの通販サイトを通じて、手軽に購入いただけるようにも対応しています。

香港・インドネシア・中国へ進出し、コンビニやスーパー向けのパンの供給を行う製パンホールセール事業、店舗内で焼き上げたパンを提供するリテールベーカリー事業を展開。Pascoで培った技術やノウハウ、想いを伝え、それぞれの国の食生活にも貢献しています。「世界に羽ばたくPasco」をスローガンにPascoブランドを世界に広めるべく活動しています。

ホールセール事業としては、インドネシアにおいて現地企業との合弁によりPT. Nippon Indosari Corpindo, Tbkを設立、SARI ROTIブランドで展開、2010年（平成22年）にはインドネシア証券取引所に上場しました。

リテールベーカリー事業としては、1983年（昭和58年）、香港においてPANASHブランドでベーカリーの第一号店を出店。1988年（昭和63年）に香港嘉頓有限公司を現地パートナーとして迎えました。

また、日本のおいしいパン・菓子を世界にお届けするため、輸出事業にも取り組んでいます。