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オレンジとグレープフルーツのオープンサンド

約406kcal

※カロリーは1人分です。尚、カロリーは目安となります。

材料

材料2人分

超熟 国産小麦6枚スライス2枚
オレンジ1個
ピンクグレープフルーツ1個
クリームチーズ25g
砂糖小さじ2
生クリーム50g
粉糖適量
ミント適量

作り方

  • オレンジとグレープフルーツの皮と薄皮を包丁で取り除き、果実を一房ずつ外す。キッチンペーパーで水気を除く。
  • ゴムべらでクリームチーズをなめらかになるまで練り、砂糖を加えてよく混ぜる。
    そこに生クリームの半量を加え、氷水を入れたボウルにあてながらハンドミキサーもしくは泡立て器で泡立てる。なじんできたら残りの生クリームを加えて、やわらかい角が立つまで泡立てる。
  • パンに 2. を等分にぬり、1. を少しずつ重ねながら花びら状に盛り付ける。
    仕上げに粉糖、ミントの葉を飾る。

このレシピに使用しているパン

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