小麦の匠
「チーズブレッド」

解凍天板に生地を並べビニール袋等に入れ密封してラックで150分解凍します。^＊

生地２個を合わせて楕円形に丸め、その後、解凍天板に丸めた生地を並べて、ビニール袋等に入れ密封し、室温において休ませます。

生地を手または麺棒でのばします。プロセスダイスチーズ、レッドチェダーチーズを生地の上にまんべんなくのせ巻き、綴じ目をしっかり閉じて天板にのせます。^＊

ホイロに入れて、約60分発酵させます。^＊

クープナイフで斜めに３本切り込みを深めに入れて、上部に霧吹きをし、レッドチェダーチーズをのせて19分ほど焼き上げます。