バインミーに最適なフランスパン！３月発売「Ｂ石窯焼成カスクート」
焼きたてのおいしさを急速冷凍でとじ込めた焼成後冷凍パン「PANORAMA COLLECTION」から、「Ｂ石窯焼成カスクート」を2026年3月1日より発売します。ワンハンドでも食べやすい！歯切れが良く、サンドイッチにピッタリなフランスパンです。
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焼成後冷凍パンのパンフレット
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「Ｂ石窯焼成カスクート」の特長
石窯焼成、オリジナルルヴァン使用
石窯で安定的に熱を伝え、表面は香ばしく、中はふっくら焼き上げました。またPascoオリジナルルヴァンを使用し、風味・うまみ豊かな小麦本来のおいしさをお楽しみいただけるフランスパンです。
食べやすいサイズ感！
小ぶりなサイズにすることで、サンドに使いやすいサイズ感にしました！歯切れにもこだわり、具材との相性抜群です！
切り方も自由自在！
横から切れ目を入れて定番のカスクートサンドとする他、縦に切れ目を入れてドッグパン加工や、食べやすい大きさに切り分けてパーティーメニューにもおすすめです。スリットなしだからこそ、活用の幅が広がります！
「Ｂ石窯焼成カスクート」の仕様
【製品画像】
【パッケージ画像】
サイズ ： 縦 50mm × 横 160mm × 高さ 38mm
重量 ： 48g
入り数 ： 48本【 4本 × 6袋 × 2合 】
ご注文は、下記の通販サイトより承っておりますので、ぜひご利用ください。
「Ｂ石窯焼成カスクート」のおすすめメニュー
蒸し鶏のバインミー
石窯でじっくりと焼き上げたちょうどいいサイズのカスクートに、柔らかい蒸し鶏を贅沢に挟み込み、バイマックルの爽やかな酸味とレモングラスソースの芳醇な香りが広がる特製バインミーです。
▼Ｂ石窯焼成カスクートでつくる『蒸し鶏のバインミー』レシピ
標準レシピ | 小袋のまま、室温25℃で60分解凍 |
材料 |
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作り方 |
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カフェやレストラン、キッチンカー販売やテイクアウト・デリバリーでの提供におすすめです。
サーモンとアボカドのクリームチーズサンド
表面は香ばしく、中はふっくら焼き上げたカスクートに、スモークサーモンとクリーミーなアボカド、コク深いクリームチーズをはさみました。トッピングするソースはホースラディッシュソースのほか、シーザードレッシングなどマヨネーズベースのものでも合わせられます。
▼Ｂ石窯焼成カスクートでつくる『サーモンとアボカドのクリームチーズサンド』レシピ
標準レシピ | 小袋のまま、室温25℃で60分解凍 |
材料 |
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作り方 |
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カフェやレストラン、キッチンカー販売やテイクアウト・デリバリーでの提供におすすめです。
ドライフィグと生ハムのタパスサンド
ディナーメニューとしておすすめの一口サイズのおつまみ。手軽に楽しめて、食卓を華やかに彩ります。お好みで蜂蜜やバルサミコソースをかけて、風味を楽しむのもおすすめです。粘性の高いソースを使うと、パンにしみ込み過ぎず、美味しさが引き立ちます。
▼Ｂ石窯焼成カスクートでつくる『ドライフィグと生ハムのタパスサンド』レシピ
標準レシピ | 小袋のまま、室温25℃で60分解凍 |
材料 |
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作り方 |
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バルやレストランのディナーメニューとして、またカフェメニューとしておすすめです。
ミルクソフトフランス
ちょうどいいサイズの石窯焼成カスクートを使った、ミルクフランスです。濃厚な味わいのミルククリームとシンプルなカスクートの味わいが相性ぴったりです。
▼Ｂ石窯焼成カスクートでつくる『ミルクソフトフランス』レシピ
標準レシピ | 小袋のまま、室温25℃で60分解凍 |
材料 |
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作り方 |
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人手不足でも人気パンを手軽に展開でき、ベーカリーでの展開におすすめです。
ベトナム料理として人気定着「バインミー」エキゾチックでユニークな味わい
バインミーはベトナムのサンドイッチで、「バインミー」という言葉はベトナム語で「パン」を意味します。柔らかめの小さなフランスパンにハム、なます、香彩野菜などをたっぷり挟んだもので、肉やエビ、パクチー、レタスといった具材が使われることがあります。
バインミーの市場規模は年々拡大
バインミーの市場規模は、日本バインミー協会によると15年間で36倍という伸び率で、ベトナム料理カテゴリーのフォーに続く人気料理となっています。
出展：日本バインミー協会「バインミー市場規模（2025年版）の調査レポート」
簡便商品で人気サンドイッチ！！
解凍するだけの"石窯焼成カスクート”に、具材をはさめば完成。
具材感が出せるちょうどいいサイズになっており、カスクートならではの香ばしい小麦の風味が、エスニックな香りのパクチーと、ジューシーな具材によく合い、ひと口ごとに食欲をそそります。テイクアウトやランチメニューに最適で、キッチンカーの販売にもピッタリなサンドイッチです。
まとめ
この記事では、新たに発売される「Ｂ石窯焼成カスクート」を紹介させていただきました。
「Ｂ石窯焼成カスクート」の特長
「Ｂ石窯焼成カスクート」の仕様
「Ｂ石窯焼成カスクート」のおすすめメニュー
「Ｂ石窯焼成カスクート」はワンハンドでも食べやすい！歯切れが良く、サンドイッチにピッタリなソフトフランスパンです。
焼成後冷凍パンは、人手不足が深刻化する現代において、「高品質なパンの安定供給」「仕込みの劇的な効率化」「廃棄ロスの低減」という、経営上重要な3つの柱を支える解決策です。解凍するだけで本格的なサンドイッチを提供できる手軽さは、カフェ、レストラン、キッチンカーなど、業態を問わず多数のメリットをもたらします。
「人件費を抑えたい」「安定した品質のメニューを提供したい」「フードロスを減らしたい」というお悩みがあるならば、ぜひPascoの焼成後冷凍パンの導入をご検討ください。
ご質問・ご相談は、こちらからお気軽にお問い合わせください。
