小麦の匠
「ベーコンエッグ」

【リターダー解凍の場合】
解凍天板に生地を並べビニール袋等に入れ密封しリターダーへ。
出庫後ラックで加温を60分とってください。^＊

【自然解凍の場合】
解凍天板に生地を並べビニール袋等に入れ密封しラックで解凍を150分とってください。^＊

2/3個にカットし丸める。
丸めた生地を密封し、ラックで30分ほど生地を休めます。

めん棒で生地を伸ばします。

ホイロに入れて、約50分発酵させます。^＊

卵を塗り、真ん中を軽く押さえて凹みをつくり、スライスベーコンをのせて、マヨネーズを凹みの周りに円形に絞ってのせ、土手をつくります。真ん中に卵を割り入れ、ケチャップを線がけします。

オーブンで12分ほど焼き上げます。^＊
仕上げにパセリを振り、彩りを加えます。