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マフィンブルスケッタ
おつまみの新定番に、イングリッシュマフィンはいかが? 大人だからこそ楽しめるアレンジ、要チェックです!
約161kcal
※カロリーは1人分です。尚、カロリーは目安となります。
材料
材料2人分
- 超熟イングリッシュマフィン1個
- バジル2枚
- エキストラ・バージン・オリーブオイル適量
- プチトマト3個
- アンチョビ(刻む)2枚
- 黒こしょう少々
- スモークサーモン2枚
- アボカド1/4個
- レモン1枚
作り方
- イングリッシュマフィンは手で2つに割り、トースターでこんがりと焼き、オリーブオイルを塗って、半分に切る。
- ボウルにプチトマト・アンチョビ・黒こしょうを混ぜ、バジルを敷いて(1)の半量にのせる。
- 残りのイングリッシュマフィンにスモークサーモン・アボカド・レモンをのせ、オリーブオイルをかけてできあがり。