マフィンブルスケッタ

おつまみの新定番に、イングリッシュマフィンはいかが? 大人だからこそ楽しめるアレンジ、要チェックです!

約161kcal

※カロリーは1人分です。尚、カロリーは目安となります。

材料

材料2人分

超熟イングリッシュマフィン1個
バジル2枚
エキストラ・バージン・オリーブオイル適量
プチトマト3個
アンチョビ(刻む)2枚
黒こしょう少々
スモークサーモン2枚
アボカド1/4個
レモン1枚

作り方

  • イングリッシュマフィンは手で2つに割り、トースターでこんがりと焼き、オリーブオイルを塗って、半分に切る。
  • ボウルにプチトマト・アンチョビ・黒こしょうを混ぜ、バジルを敷いて(1)の半量にのせる。
  • 残りのイングリッシュマフィンにスモークサーモン・アボカド・レモンをのせ、オリーブオイルをかけてできあがり。