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お月見マフィンサンド

約502kcal

※カロリーは1人分です。尚、カロリーは目安となります。

材料

材料2人分

超熟イングリッシュマフィン2個
白はんぺん（大判）1個
卵2個
片栗粉大さじ2
オリーブオイル大さじ1
レタス適量
ケチャップ大さじ1
マヨネーズ大さじ1
粒マスタード小さじ1
のり適量
スライスチーズ2枚

作り方

  • 白はんぺんはビニール袋に入れてよく揉み、卵と片栗粉を混ぜる。
  • フライパンにオリーブオイルを熱して１．を直径10cm程の円形に整えて焼く。こんがりと焼き色がついたらひっくり返して、水小さじ1（分量外）を入れて蓋をし、2分ほど弱火で蒸し焼きにする。
  • スライスチーズは直径8cmのコップなどで丸型に抜く。のりはうさぎの形に切り、スライスチーズに貼る。
  • イングリッシュマフィンは2つに割ってトースターでこんがりと焼く。
  • 片方のイングリッシュマフィンにレタスをしき、２．とケチャップ、マヨネーズ、粒マスタードをぬり、残りのイングリッシュマフィンと３．をのせてできあがり。

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