ガーリックシュリンプマフィン
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材料（2人分）
222kcal/1人分
- 超熟イングリッシュマフィン
- 1個
- むきえび
- 6尾
- エリンギ
- 1本
- バター
- 20g
- すりおろしにんにく
- 小さじ1/2
- パセリ
- 小さじ1
- オリーブオイル
- 小さじ2
- 黒こしょう
- 少々
作り方
室温にやわらかく戻したバターに、すりおろしにんにくとパセリを入れて混ぜる。
エリンギは長さ3cmにスライスし、むきえびと一緒にアルミホイルに入れて 1. をのせて包む。
オーブントースターで10分焼く。
イングリッシュマフィンは2つに割ってオリーブオイルをぬり、オーブントースターでこんがり焼く。
3. の上に 2. をのせて黒こしょうをふる。
